Perteneció a los Caballeros Hospitalarios de la orden de San Juan de Jerusalén (Templarios), a quienes se debe la construcción del Castillo. La Iglesia de Santa María del Templo es de estilo románico-cisterciense. Este templo se cerró al culto el año 1818. Del mismo estilo es la cabecera de la Iglesia de Santiago, con bóvedas y muros laterales del s. XIV, y el resto del s. XV. Cerca de la villa se encuentran las ruinas del Monasterio de Matallana. Y restos del poblado medieval de Fuenteungrillo.

El primitivo edificio del castillo, fue construido por los Templarios. El conjunto de fortificaciones forma tres recintos en forma de cuadrilátero, protegido con cubos de base cuadrada. Se conservan algunos restos de la muralla de la villa, que forma el recinto más externo. El segundo es la barbacana del castillo. Tiene una estructura regular amparándose en ocho torres cuadradas, todo hermético. Está soberbiamente construido, siendo de notar la perfección de los abovedamientos, como se observa en alguna bóveda elíptica.